Dbamy o wysoką jakość produktów oraz o to, by były przyjazne dla wszystkich. Nie zawierają one składników pochodzenia zwierzęcego, więc doskonale nadają się dla wegan oraz wegetarian. Nasze konfitury, przygotowujemy z wysokiej jakości owoców, wyłącznie z dodatkiem cukru, następnie konserwując je tradycyjną metodą pasteryzacji. W naszych produktach nie znajdziesz żadnych ulepszaczy smaku, barwników czy konserwantów.
Wybierz ulubiony smak konfitury i wykorzystaj ją do dań i deserów. Poznaj pełną ofertę Selfier i zamów produkty z szybką dostawą do domu.
Czym są konfitury?
Konfitury to słodkie pasty lub dżemy przygotowane z owoców lub warzyw, które są gotowane z cukrem lub syropem, aby zachować ich trwałość.
Proces przygotowania konfitur polega na gotowaniu owoców lub warzyw z cukrem na wolnym ogniu, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Cukier działa jako konserwant, który pomaga przedłużyć trwałość produktu poprzez hamowanie wzrostu mikroorganizmów.
Konfitury mogą być przyrządzane z różnych rodzajów owoców, takich jak maliny, truskawki, brzoskwinie, jabłka, czy cytrusy. Mogą również zawierać dodatki, takie jak przyprawy, aromaty, lub alkohol, aby nadać im unikalny smak.
Konfitury są popularne jako dodatek do deserów, ale mogą także być wykorzystywane jako składnik w różnych wytrawnych daniach kulinarnych lub jako słodki dodatek do herbat.
Jaka jest różnica między dżemem a konfiturą?
Różnica między dżemem a konfiturą polega głównie na proporcjach owoców i cukru oraz na konsystencji produktu końcowego.
Oto główne różnice między dżemem a konfiturą:
Skład owoców i cukru
- Dżem jest przyrządzany w proporcjach 1:1 owoców i cukru. To sprawia, że jest on dosyć słodki i gęsty.
- Konfitura zawiera więcej owoców w stosunku do cukru niż dżem. Proporcje mogą wynosić 2:1 lub nawet 3:1 (owoców do cukru). Konfitury są zazwyczaj mniej słodkie niż dżemy i mają bardziej naturalny smak owoców.
Konsystencja
- Dżem jest gęstszy i bardziej "galaretowaty" niż konfitura.
- Konfitura jest luźniejsza i zawiera większe kawałki owoców.
Proces gotowania
- W przypadku dżemu owoce są gotowane w cukrze do momentu uzyskania gęstej konsystencji. Cukier pomaga w procesie żelowania.
- Konfitury są często gotowane krócej niż dżemy i zawierają mniej cukru.
Z czego robimy nasze konfitury? Jakie rodzaje naturalnych konfitur znajdziesz w sklepie Selfier?
W naszej manufakturze cukierniczej Selfier znajdziesz m.in.:
- konfiturę wiśniową,
- konfiturę pomarańczową,
- konfiturę frutti di bosco z dodatkiem słodkich truskawek, malin i jagód,
- konfiturę z truskawek i rabarbaru,
- konfiturę karmel z solą.
Jak wykorzystać konfitury owocowe? Zastosowanie słodkiego dodatku
Konfitury mają szerokie zastosowanie w kuchni i gastronomii, dzięki swojemu słodkiemu smakowi i różnorodnym aromatom.
Oto kilka propozycji wykorzystania konfitur:
- Dodatek do pieczywa: konfitury są wykorzystywane w roli smarowidła na świeżym i kruchym chlebie, bułkach, tostach lub croissantach.
- Nadzienie do naleśników i crêpes: konfitury stanowią doskonałe nadzienie do tradycyjnych polskich naleśników i francuskich crêpes. Słodki smak konfitur wspaniale komponuje się z delikatnym ciastem.
- Składnik deserów: konfitury mogą być używane jako składnik w wielu deserach. Dodaje się je do ciast, muffinek, lodów, racuchów, czy gofrów.
- Sosy i glazury: konfitury często są wykorzystywane do przygotowywania sosów i glazur - głównie jako słodki kontrast do smaków mięsa.
- Słodkie herbatniki i ciasta: konfiturę można położyć na herbatnikach lub kruchych ciasteczkach. Są one także wykorzystywane w tartach i innych domowych wypiekach.
- Dodatek do serów: konfitury są doskonałym uzupełnieniem francuskich, włoskich, ale i polskich serów. Serwowane jako dodatek, tworzą z serami interesującą słodko-słoną przekąskę.
- Składnik sałatek: konfitury z dodatkiem octu lub przypraw mogą być używane do przyrządzania dressingów do sałatek, dodając do nich smaku i subtelnej słodyczy.
- Kompoty i napoje: konfitury to także pyszny dodatek do kompotów, herbat i koktajli.
Zamów naturalne konfitury w manufakturze cukierniczej Selfier
Konfitury to nie tylko smak, to prawdziwy kawałek natury zamknięty w słoiku. To zdrowy sposób na cieszenie się ulubionymi owocami przez cały rok. Odkryj magię konfitur i podziel się nimi z najbliższymi.
Rozsmakuj się w naszych konfiturach. Sięgnij po wyjątkowe produkty przygotowane z naturalnych i świeżych owoców. Chcesz sprawić komuś prezent? Podaruj wyroby Selfier zamknięte w zgrabnych słoiczkach.
